25 Kasım 2010 Perşembe

SULU KÖFTE


Sulu köfteyi genelde salçasız,ekşili ve terbiyeli yaparım.Bu şeferki salçalı yemekleri tercih eden eşim için denendi.Dolmada olduğu gibi harcına da biraz salça kattım bu sefer. Biz beğedik...Çok sulu yemek sevmeyen benim için yoğunluğuda oldukça iyiydi..



SULU KÖFTE
400 gram kıyma
3 yemek kaşığı pirinç
1 adet rendelenmiş soğan
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı+1 yemek kaşığı salça
karabiber+tuz
1 adet halka doğranmış havuç
1 adet küp doğranmış büyük patates
yarım demet maydanoz
1 diş rendelenmiş sarmısak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un



Yoğurma kabımıza kıyma,pirinç,rendelenmiş soğan,kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber,yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip iyice yoğuralım.

Küçük bir tepsiye 2 yemek kaşığı unu dökerek her yerine dağıtalım.Yoğurduğumuz köfte hamurumuzdan misket büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım ve unlu tepsimizin içine koyalım.Bu işlemi köfte hamurumuz bitene kadar tekrarlayalım ve tepsiyi hafifçe sallayarak köftelerin her yerinin unlanmasını sağlayalım.

Teflon tenceremize zeytinyağı,1 yemek kaşı salça ve 1 diş sarmısağı ilave edip biraz kavuralım. Ardından yaklaşık 3,5 su bardağı su ilave ederek suyumuzun kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan suyumuza önce köfteleri ,yaklaşık 5 dakika sonra havuç ve patatesleri ilave edip orta dereceli ateşte yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Afyet Olsun...

49 yorum :

çeşnici Handan dedi ki...

Annem sulu köfteyi salçasız,ekşili ve terbiyeli yapar bazen öyle pişiririm bazen de salça seven biri olarak aynen senin şimdi yaptığın gibi harca salça katarım ama her durumda çok severim. Çok güzel olmuş ellerine sağlık Aylinciğim.

yemyeşildeniz dedi ki...

cnm ellerine sağlık, çok severim ben sulu köfteyi de ne zamandır yapmıyorum. sevgiler cnm

Gülcan dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerine sağlık.ben çok severim.

BETÜLCE dedi ki...

Sulu köfteyi çok severim ama uzun zamandırda hiç yapmıyorum senin tarifinle yapıcam bu sefer ellerine sağlık çok güzel olmuş.Bende yemekleri fazla sulu sevmem seninki tam ideal olmuş bence.

sarkaç dedi ki...

Aylin'ciğim gene ard arda muhteşem tarifler vermeye başladın. Nasıl da güzel olmuş. Hayran kaldım yine.

Sevil dedi ki...

ben bu halini sevenlerdenim aylincim ellerine sağlık tatlım afiyet bal olsun

Eylem dedi ki...

bende sulu halini sevenlerdenim canım.ellerine saglık.

yemekbiraşk dedi ki...

BİZİM EVDE DE BÖYLE SALÇALISI PİŞER ARADA BİR TERBİELİ YAPARIM:)
NEFİS OLMUŞ BENCEDE
SEVGİLER..

SERRA dedi ki...

ben havuç, sarımsak koymam mesela..limonlu sos hazırlarım değişik ve güzel olmuş ,görüntüsü çok güzel..

Şehnaz dedi ki...

aylincim çok severim bu yemeği..bizdede sık yapılır..ellerine sağlık..

zeynep dedi ki...

:))Ben bakarken doydum bile canım ellerine sağlıkk...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis olmuş.
Sevgiyle kal.

Betül KÖROĞLU dedi ki...

aylincim ellerine sağlık nefis gözüküyor. bende çok severim uzun zamandır yapmamıştım iyi olduğu gçrdüğüm.

sevgiler

ELÇİN'İN YERİ dedi ki...

canım kaç gündür çekiyordu :) ellerine sağlık

derya dedi ki...

Sarı şekerim tünaydın bende salça
sız ve terbiyeli yaparım.Ama bu ha
li o kadar çarpıcıki birdahakine böyle yapıcam öpüyorum.

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

tam da yemek saatine geldi bloğuna bakmam
sanırım hata yaptım zamanlama konusunda
o tabağı istiyorum mümkünse :))
ellerine sağlık...

sevda deniz dedi ki...

bende köfteyi salaçalı tercih edenlerdenim.ellerinize sağlık.çok güzel olmuş.sevgiler.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Aylincim bayılırım sulu köfteye. Hem besleyici hem de doyurucu olur. Senin köfteler nefis görünüyor:).
Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle....
aslı

kubraalagoz dedi ki...

en sevdiğim yemeklerden biri çok güzel gözüküyor ellerinize sağlk

Tümay Öztürk dedi ki...

Ben hem bu halini hem ekşilisini kısacası her türlüsünü severim:) Ellerine sağlık canım çok lezzetli duruyor...

Pastane'den dedi ki...

Aylin ellerine sağlık
her iki halide çok lezzetli oluyor

hanife dedi ki...

bizim evde talep görmediği için yapmıyorum,ben köfteye hayır diyemediğim için köfteyi ve revaniyi aldım eline sağlık

KİANA dedi ki...

Sevgili Aylinciğim.. İnan az önce köfte yapayım bu akşama diye düşünüyordum.. Ben hiç sulu köfte harcına salça katmam. Burada gördüm ilk kez deneyeceğim. İnşallah bende şu tabaktaki güzel görüntüyü elde ederim. Ellerine sağlık olsun arkadaşım..

PINAR dedi ki...

Aylincim ekşili köftenin her türlüsüne bayılırım,ellerine sağlık,nefiisss...

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

İki türlüsüde kabulümdür:) Ellerine sağlık canımcığım..

annemineli dedi ki...

Merhaba; sulu köfteyi her şekilde yaparım,hepsinide çok severim...Ellerine sağlık,sevgilerrr...

Zeynep dedi ki...

nefis görünüyor ,ellerine sağlık canım bayılırım:)
öpüyorummm

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Aylinciğim, sağolasın yarın akşam için bana fikir verdin..'Ne yapsam?' diye düşünüyordum, çok iyi oldu. Eline ve fikrine sağlık canım benim.

Syhn dedi ki...

bizim yaptıgımız sulu köfteden farklı duruyor birde böyle denemeli ;)

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Aylinciğim;
bu hali ile de çok güzel oluyor ama değil mi:)
çok seviyorum bende:)
ellerine sağlık olsun:)
bal şeker olsun:)

Kendimce dedi ki...

Ben sulu köfteyi salçalı yaparım seninki de çok güzel görünüyor ellerine sağlık canımcım

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ellerine sağlık canım,harika olmuş,her zaman ki gibi..
Blogumda ödülün var,kabul edermisin :)

mintininmutfağı dedi ki...

aylinim benim eşim de salçalı yemekleri çok seviyor.hem de bol salçalı olmalı.bu nedenle ben de deneyeyim balım.eline sağlık.sevgiler...

xcelis dedi ki...

Merhabalar
Sulu köfteye babannemler mazak diyolar :) bizimki daha sulu oluyor birde pirinç yerine ince bulgur kullanıyoruz.
Sizinki de iştah açıcı görünüyor.
ellerinize sağlık

özlem dedi ki...

DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN

HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİ BAŞLIYOOOR!!

http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
yemek etkinliklerinin 8.si olan "KURBAN BAYRAMI SOFRALARI" Etkinliğine
ben yesilmutfaktantarifler- özlem ev sahibeliği yapacağım

30 KASIM -20 ARALIK tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için dilediğiniz çeşitte lezzetler hazırlayıp resmiyle birlikte tariflerinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacaktır. Blogu olmayan arkadaşlar da omeoz@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum.

Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar.

NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...

Hepimize kolay gelsin.

KonTiki dedi ki...

Off çok güzel görünüyor ama evinde malzemesi olmayanlar için böyle bakıp ağız suyu akıtmak çok kötü.Uffff:/

Mimosa Café dedi ki...

hmm çok iştah açıcı. karnımın guruldadığı şu saatlerde harika olurdu bir tabak :)

dokuzuncubulut dedi ki...

İki türlü de yaparım ama, ben de senin sevdiğin gibi sayçasız olanını daha çok severim.

Ellerine sağlık Aylincim...
Sevgiler.

Baharcicegi dedi ki...

sulu köfteyi bende salcali yapiyorum nohutla karisik böylede nefis olmus eline saglik canim

nurseninhobileri dedi ki...

Cok guzel gorunuyorlar. ellerine saglik canim. Sulu kofte en cok sevdigim yemekler arasindadir.Bende sosun salcali severim.

Zennube dedi ki...

sulu köfte böyle daha bir güzel görünmüş, ellerine sağlık :))

Bayram Kombesi dedi ki...

Salcali salcasiz farketmez. Sulu koftenin hatta koftenin her cesidine bayilirim ben. Ellerine saglik.

ayşegül dedi ki...

off yaa hepiniz cok sekersiniz ;-))

evatolyesi dedi ki...

Ellerinize sağlık bende çok sulu yemekleri sevmeyenlerdenim:)
Sevgiler

birdutmasali dedi ki...

aylinciğim merhabalar canım,
bana çok şey hatırlatan bir yemek bu..
hele bizim karadutlar aklıma geldikçe, çok gerilere gezintiler yapıyorum :)
ellerine sağlık ..
çokk sevgiler.

ozgur dedi ki...

Çocukluğumda en sevdiğim yemekti bu,hala severim ellerine sağlık,çok güzel görünüyor :)

*Ra dedi ki...

Nefis görünüyor. Antepde yapılandan oldukça farklı. Denemek gerek.
Sevgiler.

mintininmutfağı dedi ki...

mutlu pazarlar canımmm

tatesal dedi ki...

Aylinciğim bizim yörede bütün yemekler bol salçalı ve sulu olur...Eşin sanırım bizim yöreden...Sulu köfteyi hem salçalı sulu yaparız hemde pirinç yerine bulgur koyarız belki çok az pirinç ilave edilebilir...İstenirse yumurta ve limon suyuyla terbiye de yapılır....sevgiler......