8 Şubat 2011 Salı

KÖFTELİ & NOHUTLU ÇORBA

Vaktimin olduğu zamanlar dondurucuya kuru köftenin yanı sıra bol bol minik misket köftelerde koyarım.Yemek olmadığı zamanlarda 20 dakika içinde yapılan menülerde de bu köfteler olur mutlaka...Sizlerde böyle minik köfteler hazırlayıp çorba,pilav ve ana yemeklerinizde dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.Deneyeceklere afiyet olsun....
KÖFTELİ&NOHUTLU ÇORBA

2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı fındık köfte
2,5 su bardağı su(etsuyu)
tuz,karabiber

Fındık Köfteler İçin;
150 gram kıyma
tuz,karabiber

Üzeri İçin;
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı kurunane



Tenceremizde sıvıyağ ve unu kavuruyoruz.Daha sonra içine salçamızı ekleyip hızla çırparak etsuyumuzu ilave ediyoruz.Sosumuz kaynamaya başladığında içine minik köftelerimizi koyup 10 dakika kadar köftelerin pişmesini bekliyoruz.En son nohutlarımızıda ilave edip yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişiriyor ve tuz,karabiberini ayarlayıp ocağın altını kapatıyoruz.

5 dakika kadar dinlendirdiğimiz çorbamızın üzerine tereyağda pul biber ve nane yakıp ilave ediyoruz.Limon dilimi ile servise sunuyoruz.
Afiyet Olsun...
Not:Fındık köfteler için dilediğiniz miktarda kıymayı tuz ve karabiber ile iyice yoğurup genişçe bir tabağa fındık büyüklüğünde toplar hazırlayıp üzerini kapatarak dondurucuya koyuyoruz.Bu şekilde yaklaşık 3-4 saatte donacak olan köftelerimizi daha sonra çıkarıp buzdolabı poşetlerimize azar azar paylaştırıyoruz.(Önce tabakta dondurmamızın nedeni köftelerin birbirine yapışmasını önlemektir)

45 yorum :

xcelis dedi ki...

Mis gibi görünüyor canım Ellerine sağlık.Bizim burda sulu köfte ya da mazak deniyor.Hatta kalabalıklaşınca çok çok yapıp buzlukta saklıyoruz =) Bi misafir geldiğince acayip kurtarıcı oluyor.
Sevgiler.

MeLc dedi ki...

Ellerinize sağlık harika görünüyor benimde dondurucumda herzaman olur minik köfteler dediğiniz gibi zor zamanların kurtarıcısı,ben daha cok havuclu falan yapıyorum bu tarifde cok güselmiş,denencekler arasına girdi.

Akdeniz Kızı dedi ki...

.çorbadan yapıyordum ama dolaba zamanım olup koyamamıştım...şimdi hafta sonu işleri arasına aldım...ellerinize sağlık ..çok da güzel görünüyor..

sevda dedi ki...

harika bir çorba olmuş aylinciim.sabah sabha canımçekti.elerine sağlık.öpüyorum.

Damak Tadı dedi ki...

Hafta sonu bizde de yüksük çorbası vardı canım..))Bol ekşili,naneli nefisti..Bu çorba ile yüksüğü çok benzetiyorum ben..))Ellerine sağlık balım çıtırım..Öpüyorum kocaman..)

coskunsel dedi ki...

Ben de yaparım bunu ama yemek kıvamında..yanında bol pide veya ekmek bandıra bandıra..

Eylem dedi ki...

bende her seferinde buzluga köfte koyma niyetiyle yapmaya başlıyorum ama henüz başarı elde edemedim.ama eminim çok pratiktir.ellerine saglık.

mine dedi ki...

evet ya bu konuda fena tembelim yapmalı hazır olunca hemen atıver tencereye böyle nefis lezzetler çıksın ortaya değil mi
ah beni gidi ah
ellerine sağlık canım güzel bir gün diliyorum

BETÜLCE dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel olmuş benimde buzluğumda mutlaka minik köfteler bulunur.

derya dedi ki...

Sarı şekerim bayılırım bu harika çorbaya ellerine sağlık öpüyorum.

misketlimonu dedi ki...

Aylin'cim nefis görünüyor çorban. Ellerine sağlık..

Fatoş Öztürk dedi ki...

Zaman kısıtlı olunca bende senin gibi hazırlıyorum.Hatta soğanı bile dondurucuya atıyorum:)
Bu çorbayı hiç denemedim nefis görünüyor ellerine sağlık canım.En içten sevgilerimle...

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Köfte yaparken bende fazla yapip atarim deepfreeze. Gerçekten çok pratik oluyor. Ellerine saglik Aylincim nefis olmus

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

enfes mis gibi olmus bir corba ellerine saglik sevgiler...

zeynep dedi ki...

Bu hafta boyunca yatılı misafirlerim varr artık sık sık uğrarım bloğuna:))

Betül KÖROĞLU dedi ki...

nefisss ellerine sağlık aylincim...

sevgiler

sema dedi ki...

çok lezzetli görünüyor.. en kısa zamanda deneyeceğim inş.. sevgiler..

NarincE dedi ki...

Mis mis! Kışın sıkça yaparım, yeşil mercimek, kesme hamur katarım keyfime göre. Ekşi pestil, nane, bol limon aman aman!

Hayatın Tatları dedi ki...

tam bugün pişirmelik bir çorba. Sıcak sıcak misss. Ellerine sağlık canım.

Şule İle Egeli Tatlar dedi ki...

denemek isterim çok nefis görünüyor canımmm ,ellerine sağlıkk...

Serap dedi ki...

Bende genel olarak köfteyi bir kerede yapıp, yuvarlak, uzun, misket,... çeşit çeşit dondurucuya koyuyorum. Sonrası malum terbiyeli köfte, fırında bezelyeli köfte, izmir köfte,... bir hayli kolay oluyor. Çorbanız çok güzel görünüyor. Bu hiç denememiştim. Tarif kaydedildi. Paylaşım için teşekkürler. Ellerinize sağlık.

Birsel ve İrem dedi ki...

Nefis bir çorba, ellerine sağlık. Keşke ben de buzdolabına misket köfte koymayı akıl edebilseydim, eve gider gitmez hemen yapardım. Afiyet, şifa olsun.
Sevgiler.

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

aylincim, cnaim benim corban nefiss görünüyor! ellerine saglik! sicacik sevgilerimle

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ahh benim becerikli Aylin ablamm:)
nasılda ince düşünmüş köftecikeri depolamış:) bravo:)
nefis görünüyor canımm ellerin dert görmsin..
ne kadar uzun uğraşlı bi çorba ama nasıl da pratikleşmiş:)
hem köfteleri hem mantıları dondurayım bende bundan böyle:)

Elif.. dedi ki...

Nefis bir çorba hemde çok besleyici..
Dondurucuya köfte koyma fikri çok hoşuma gitti..Teşekkürler..

TATLI TUZLU dedi ki...

nefis ellerine saglik,gelenksel tatlardan vazgecemiyorsun bu günlerde benim gibi,afiyet olsun,,hoscakal canim...sevgiler

eli dedi ki...

biz de sulu köfte diyoruz bu yemege. annem bildim bileli yapiyor. hatta benim derin dondurucuma da yapip koyduk poset poset. ama ben onlarli tavada biraz kizartip cesitli sebzelerle beraber üstünü kasarlayip firina veriyorum.

sevgilerle eli

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Annem bunun daha susuzunu yapıp, üzerine sarmısaklı yoğurt döküyor ve pul biber-yağ kızdırıyor. böyle de çok hoş olmuş Aylin'im. Eline sağlık canım kardeşim..

KURABİYECİCİ dedi ki...

valla bravo normal köfte evet ama bu aklıma hiç gelmemişti aklına eline sağlık

narcicegirengi dedi ki...

Aylincimm ne kadar guzel ve besleyici bir corba.. Ellerine saglik..
Sevgiler

NzlGl dedi ki...

Geçen gün bende buna benzer bir çorba yaptım gerçekten çok güzel oldu.Eline sağlık Aylinciğim
sevgiler

Tümay Öztürk dedi ki...

Canım ellerine sağlık. Bir çorbada en sevdiğim ikili köfte ve nohut:)

nilay dedi ki...

Tam denemelik.
Görüntüde süper.
Ellerinize sağlık
Sevgiler

Eya dedi ki...

Aylincigim ellerine saglik, bende cok yaparim bu köfteyi ama dondurma isini bilimiyorum. Pek rahat olur dedigin gibi dondurulmus bulundurursak...ellerine saglik, sevgiler

zehra

kakaolusevgi dedi ki...

ben de oğlum için hazırlayıp,pirinçli koyuyordum,ellerine sağlık

evatolyesi dedi ki...

Ellerinize sağlık köfteleri hazırlayıp difrize koymak güzel bir fikir ben de bazen üşenirim onları minik minik yapmaya:)))

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerin dert görmesin harika bir çorba olmuş,sıcacık çorba sevgiylevpişirilince de nefis lezzetli olmuştur.

Aycan dedi ki...

Offff canım istedi şimdi aylincim.Ellerin dert görmesin.

Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki...

Bayanların işi zor, hele çalışan bayanların işi daha da zor... İnsan zamanla yarışıyor herşeye yetişmek için.. Ellerine sağlık Aylinciğim sımsıcak sevgiler...

annemineli dedi ki...

Merhaba; çok güzel görünüyor..Tam boğazıma göre, ellerine sağlık...sevgimle öptüm...

Zeynep dedi ki...

oy oy oyyy kaşık kaşık kaşıklasam şimdi:)))tam süper olurdu yani:)nefis görünüyor
çok öptüm aylincim

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çorba harika görünüyor. En güzel tarafı da buzluğa atıp, ani misafirler için hemen hazır olması.
Sevgiyle kal.

Kendimce dedi ki...

Pratik insanlara bayılıyorum ellerine sağlık Aylincim nefis bir çorba hatta yemek olmuş

GÖNÜL dedi ki...

yemeklerde çorba olmazsa olmazım ve değişik çorbaları çok severim harika bir tarif teşekkürler

Mimosa Café dedi ki...

hmm bizim de yüksük çorbamız vardır ona benzettim bunu. eline sağlık canım. nefis görünüyor.