28 Şubat 2011 Pazartesi

Sodalı Poğaça(mayalı)

Eşimin ve benim işe giderken yanımıza almak için yaptığım poğaçalar itiraf etmeliyimki her mayalı poğaçada olduğu gibi ilk gün nefistiler.Ancak internette yazanların aksine sodalı poğaça bayatlamayan poğaça diye bir şey asla yoktur ,mayalı her poğaça ertesi güne bayatlar :)bu poğaça sadece biraz daha yumuşak kaldı o kadar...Saklama kavanozumda kabartma tozlu poğaçalara şimdilik devam..

Misafir geleceği zaman yada gün içinde tüketilecekse oldukça lezzetli ve puf puf olan bu poğaça ertesi gün ancak ısıtılırsa güzel oluyor,yada ben öyle seviyorum:) Ayrıca içindeki sıvı bolluğu sebebiyle hamuru oldukça kolay toparlanıyor ve sodadan dolayıda epeyce kabarıyor.Bilgilerinize efendim..

SODALI POĞAÇA

1 paket instant maya(ben 1 çay kaşığı kullandım ama siz 1 paket kullanın)
1 su bardağı zeytinyağı
1 şişe maden sodası(200 ml)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
250 ml ılık süt
Aldığı kadar un

İç Malzemesi
peynir/maydanoz karışımı

Üzerine
Yumurta Sarısı
Çörekotu

Hamur malzemelerinin hepsini yoğurma kabımıza alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edelim.

Hamurumuzun üzerine strec film çekerek sıcak bir ortamda yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamurumuzun içerisine istediğimiz harcı koyup yuvarlak veya yassı şekilller verelim.(ben uçları açık olsun diye biraz içerden kapattım)

Yumurta sarısı ve çörekotuyla süslediğimiz poğaçalarımızı 180 derece ısılı fırında kızarana kadar pişirelim.

Ilınınca üzerlerini mutfak havlusu ile kapatıp yumuşacık kalmalarını sağlayabilirsiniz...
Afiyet Olsun...

43 yorum :

Nesli dedi ki...

eline sağlık aylincim çok güzel bir tarif teşekkürler canım sevgiler, dostçakal

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Gün aydın sabahleyin nar gibi kızarmış sıcacık, poğaçalarla güzel bir kahvaltı olmuştur. ellerinize sağlık sevgiler

Öcal-mutfak-Esra dedi ki...

hasret kaldım hamur işleriniyemeğe:( diyete yanlış zamanda girdim yaa.aylincim görüntü muhteşem,harika puf puf poğaçalar yapmışsın tatlım.ellerine sağlık.

Eylem dedi ki...

şimdi kahvaltı ediyorum aylin.bir tane olsada yesem diye içimden geçti.ellerine saglık.

elif-kayra dedi ki...

ellerine sağlık,

sevda dedi ki...

şimdi çayımın yanında süper olurdu aylincim.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

Gulos dedi ki...

Bunlardan yapıp beslenme çantalarımıza koyabiliriz aslında.
Eline sağlık.

Akdeniz Kızı dedi ki...

evet maya olup bayatlamayan yok haklısın bence....ama ilk gün nefis oluyor..birde zeytinyağı kokusu alırmıyım diye korktuğum çeşitlerden biri ama ....sayende bende herşeyi zeytinyağlı yapacağım yakında...ellerine sağlık...

hilal hanım dedi ki...

ellerinize sağlık çok nefis duruyor.ekrana uzanıncada alınsaydı...iyi çalışmalar

Lezzete Dair dedi ki...

Aylinciğim ellerine sağlık.Mayalı poğaçaları ilk gün seviyorum yemeyi dediğin gibi ertesi güne bayatlıyor.
Ben buzluğa atıyorum öyle ısıtınca taze pişmiş gibi oluyor.
sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

pek de leziz görünüyorlar.ben kabartma tozlu sodalı poğaça yapmıştım,bayatlamamıştı:) ama her halükarda ısıtılan poğaça on numaradır:))

ellerine sağlık canım..

Pastane'den dedi ki...

Aylin bende bu poğaçaları yapmış ama beklediğimi bulamamıştım ve ertesi gün bayatladı
galiba seninle damak tadımız aynı:)
ellerine sağlık arkadaşım
mayalı poğaçaları ben kek fanusunda saklıyorum ertesi güne de yumuşaklıklarını koruyorlar aklında olsun arkadaşım

Sevil dedi ki...

Aylincim benimde miğdeme maya dokunduğundan ben de kabartma tozlu poğaçaları seviyorum
Ellerine sağlık harika olmuş bende cok severim afiyet bal olsun

uğurböceği dedi ki...

ellerine sağlık canım.uzansam alacak gibiyim.resimlerde çok canlı

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Bende mayalıdansa diğerini tercih edenlerdenim. Bana da ertesi gün tadında acılık varmış gibi geliyor. Belki de sadece kendimi şartlamamla ilgilidir ama öyle geliyor.
Sevgiyle kal.

marifet ellerimizde dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAGLIK .
GORUNTULERI COK GUZEL OLMUS ...EMİNİM TADIDA HARIKADIR:)

yemekbiraşk dedi ki...

aslında çok da nefis gözüküyorlar:) kesinlikle mayalı tarifler aynı gün içinde tüketilmeli:)
eline sağlık canım

karadenizsofrasi-Balıkesir dedi ki...

günaydın,sabah sabah kahvaltıda ne güzel gider değil mi bende her zaman çocukların isteği üzerine yaparım çocuk dediysem bana göre, aslında onlar birer genç ,dediğin gibi mayalı poğaca hemen bayatladığından mıdır nedir artık yapmıyorum kabartma tozu ve karbonatla yapılanı daha çok tutuyoruz,ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar ,afiyet olsun.

NarincE dedi ki...

Evet canım, maya girdi mi bayatlıyor. Çok güzel olmuş poğaçalar ellerine sağlık.

sezobigo dedi ki...

ellerine sağlık aylincim bir yere not ettim.bakalım ne zamana kısmet olacak

İkiz Annesi dedi ki...

Eline sağlık canım benim.Görüntüleri çok güzel.
Afiyet olsun:)

saniyesultan dedi ki...

DOĞRU SÖYLÜYORSUN HEPSİ BAYATLIYOR...HEMEN YEMEK LAZIM...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

yaptığım her poğaça seri şekilde tüketildiği için acaba bayatlar mı diye düşünemedim bile:))
ama mantığına katılıyorum balım:)
poğaçalar şahane:)
seri şekilde tüketilmeli:)

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Denizcim biz evde iki kişi olduğumuz için o seri tükenme malesef çoğunlukla vuku bulmuyor.Ancak annemlere gidersem yada gelirlerse:)

Hayat Cafe dedi ki...

Ben kabartma tozlu olanları daha çok severim ama eşimde böyle puf puf olsun ister.
Sıcacıkken yemesi çok ayrı bir lezzet bu mayalılarda...
Ellerine sağlık canım.

Sevgiler.

birdilimdus dedi ki...

Missss gibi sıcacık nar gibi poğaça poğaça yok mu alannnn :)))Ellerine sağlık nefisler

Sevgiler,
Evren

yedirenk dedi ki...

MAYALI POĞAÇALARI ÇOK SEVERİM,ELLERİNE SAĞLIK...

Hayatın Tatları dedi ki...

bende poğaçayı yapıldığı gün seviyorum. Ve kremalı sodalı her şekilde denedim ama sonuç aynen dediğin gibi ertesi güne bir önceki tadı kalmıyor. O yüzden kıyır kıyır ağızda dağılan tarifleri tercih ediyorum yada eğer kalabalık ve hepsini tüketeceksek mayalı yapıyorum.Ellerine sağlık canım

Mimosa Café dedi ki...

eline sağlık şekerim. nefis görünüyor. ben de sıcak ve tazeyken seviyorum. ertesi güne kalınca pek iyi olmayabiliyor.

yersofrasi.org dedi ki...

Kabartma tozu ile yapılan poğaçalar daha uzun süre yumuşak kalıyorlar. Ama mayalı poğaçalarında tadı başka.Ben de ertesi güne kalan mayalı poğaçaları buharda ısıtıyorum. İlk günkü gibi oluyorlar. Ellerinize sağlık Aylin Hanım.

derya dedi ki...

Sarı şekerim tabii yaparım poğaçalarda enfes ellerine sağlık kocaman öpüyorum.

GÖNÜL dedi ki...

tarif çok güzel görüntü harika çayla ne güzel yenir of of...

Elif.. dedi ki...

Bencede mayalı poğaçalar ilk gün sıcak sıcak yenmesi gerekiyor..
Ellerine sağlık ..

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Aylincim hiç yok demem inan,özellikle pazar kahvaltisinda bayilirim,yaninda ki çayi ve iki pogaçayi aliyorum helal et,sevgiyle kal.

LaMa dedi ki...

Ama hayallerimizi yikrin Aylincim:) gercekten de bayatlamayan pogaca fikri cok cazip geliyordu :( :)
Afiyet olsun

evatolyesi dedi ki...

Çayın yanına mis gibi ellerine sağlık canım:)))

Özgen dedi ki...

eLLERİNİZE SAĞLIK POĞAÇALARINIZ NEFİS OLMUŞ.Ben arasıra soda katıyorum mayalı poğaçalara gerçekten daha lezzetli kabarık olyor sevgiler...

ÇAY SAATİ dedi ki...

Ellerine saglık:))her türlü pogacagı seviyorum.Sevgiler.Aida

memolininannesi dedi ki...

poğacalar acmalar cok hosuma gıdıyor cokta sevyorum yapmasını ozellılede yemesın. cok guzel gozukuyorlar elıne saglık

Cafe Portakal dedi ki...

BEN DE KATILIYORUM ARKADAŞIM SANA.
AMA BU POĞAÇALAR İÇİN SODA ALMIŞTIM 1 HAFTADIR ERTELİYORUM BENDE.
ELLERİNE SAĞLIK.

SEVİM CENGİZ dedi ki...

ellerine sağlık dediğin doğru her poğaça ertesi gün bayatlar yine harikalar yaratmışın hoşçakal...

Çilekli Mutfak dedi ki...

sabah sabah aç karnına görmek iyi olmadı aa :S bende istiyorum :)

zeymuran dedi ki...

sana kesınlıkle katılıyorum bayatlamayan poğaça bayatlamayan ...gıbı tabırler benı cok gulduruyor bayatlamayan hıc bır şey yoktur ellerıne sağlık harıka gorunuyor