6 Ekim 2011 Perşembe

Baklava Yufkasından Patatesli Börek



Baklava yufkasının arasına süt kreması sürmeyi denedinizmi?Ben bu yazıyı yazmadan önce internete bir göz attım ama rastlayamadım.Muhtemelen sizlerde denemediniz... Mutlaka denemenizi tavsiye ederim...Patatesli börek yemeyen misafirlerim bile bayıldılar buda beni çok mutlu etti.Zaten baklava yufkasının arasına erimiş tereyağ veya sıvıyağ sürüyoruz kremanın da çok daha lezetli olduğu malum !eeee neden olmasın :)))





Baklava Yufkasından Patatesli Börek (20 adet börek için)




15 adet baklava yufkası


200 ml krema(küçük süt paketlerinde satılanlardan)


3 adet patates


1 adet kurusoğan


1 kase beyaz peynir


1 çay kaşığı tuz ve karabiber


2 yemek kaşığı sıvıyağ


1 yumurta sarısı









Öncelikle patatesleri haşlayalım ve ezici yardımı ile iyice ezelim.Kuru soğanı incecik doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile pembeleşene kadar kavuralım.Ezilmiş patatesleride soğanın içine koyup biraz daha kavuralım.Altını kapatmaya yakın tuz ve karabiber ekleyip ılınınca rendelenmiş beyaz peyniri ilave edelim.

1 adet baklava yufkasını tezgaha serip yumurta fırçası yardımıyla her yerine süt kreması sürelim.İkinci kat yufkayıda üzerine serip aynı işlemi tekrarlayalım.3. ve son kat yufkamızı üzerine kapatalım ve geniş tarafına boydan boya patatesli harcımızı yayıp rulo şeklinde yuvarlayalım.Rulomuzu 4 eşit parçaya bölerek böreklerimizi yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.(yani üst üste her üç yufkadan 4 adet börek çıkıyor)Kalan yufkalarada aynı işlemi yapıp 20 adet böreği tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.


175 derece ön ısılı fırında kızarana kadar pişirelim.Ilıkken servis yapalım.

Afiyet Olsun...



Not:Fırça ile kremayı baklava yufkasına sürerken çok bastırmamaya dikkat edin.Islanan yufkalar baskı gördüğünde tezhaha yapışabilir.

33 yorum :

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Bana göre baklava yufkası tam bir kurtarıcı..
Baklava yufkası ile baklava denemem tam bir kaos a dönüşse de..börek konusun da ben den tam not aldı.
Cıtır cıtır gevrek lezzetli börekler cıkıyor ortaya..
Ellerine sağlık nefis...
Sevgiler.

Bugday Tanesi dedi ki...

Harika görünüyor,bakmaya doyamıyorsun ki yemeğe hiç doyamazsın :)
Bu tarifi yazdırıyorum hemen,umarım beceririm.

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım harıka gorunuyor ben baklava yufkasına krema kullanmadım daha önce ama bazen patates harcına eklıyorum yufkada da denemek lazım...

♥pemb€sinti♥ dedi ki...

Ellerine saglık..

Hayatın Tatları dedi ki...

Aylinjim ellerine sağlık ben süt kreması ile değilde süt yağ karışımı ile yapmıştım. Baklava yufakası cidden süper bir keşif bence :)

suhuba dedi ki...

Yine çok hoşşşş

muhabbetsofrasi dedi ki...

baklava yufkasından börek yapmayı ne zamandır düşünüyorum da bir türlü kısmet olmadı.

bakalım ne zaman denerim :)

eline sağlık olsun

fatosun mutfagından... dedi ki...

eminim çok lezzetli olmuştur..ellerine sağlık..sevgilerr

sevda dedi ki...

bende geçenlerde yapmıştım.patates çok güzel yakışıyor bu yufkaya.ellerine sağlık canım.afiyet şeker olsun.öpüyorum.

Serap dedi ki...

Yağ sürerek yaptım ama, süt kreması hiç aklıma gelmedi. Eminim çok güzel olmuştur.Ellerinize sağlık.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyor. Çok iştah açıcı

Saygılarımla..

memolininannesi dedi ki...

şu baklava yufkasından hıcbısey denemedım...
lezzetlı oolacagını dusunuyorum gercekten ellerıne saglık

Eya dedi ki...

Noormal yufkayla denemistim kremayi ama baklava yufkasinda denemedim...görüntü sahane Aylincigim...deneyecegim, ellerine saglik...sevgiler

zehra

Limon çiçekleri dedi ki...

Kremasız olanından denedim ve bu yufkalar patatesliye çok yakışıyoor.Çıtıtr çıtır.ellerine sağlık.bugün börek yapasım var zaten buda müthiş gaz oldu:)Ellerine sağlık.

lezzet sefasi dedi ki...

Ben el acmasi borek arasina evde kendi yaptigim sut kaymagini surmustum bir defasinda.
Cok beyenilmisti.Sut kremesida guzle fikir ellerien saglik Aylin cim

DR.NİRVANA dedi ki...

Süper fikir gerçekten...ellerine sağlık canım...

Şehrinaz dedi ki...

çok güzel gözüküyor mutlaka deneyeceğim elinize sağlık ben yeni bir blog kurdum sizide oraya beklerim sevgiler:)http://reyhankokulu.blogspot.com/

füsun dedi ki...

tarif için çook teşekkürler aylin hanım bir saat önce yaptım bu şahane böreği şimdide afiyetle yiyoruz hemen deneyin izmirden sevgiler....

Nilhan - Küçük Mucizem dedi ki...

bundan sonra her böreğe baklava yufkası kullanacağım sanırım.

Bibu Butik dedi ki...

Biraz yağ oranını tutturmak kritik olsa da kesinlikle tam bir kurtarıcı!!

http://bibubutik.blogspot.com/

Pastane'den dedi ki...

ben normal yufkada süt kremasını denedim ama baklava yufkasında da deneyeceğim
ellerine sağlık Aylin

ada ve deniz dedi ki...

Bizde de börekler artık hep baklava yufkasıyla yapılıyor. Bir de süt kremasıyla denemeli. Ellerine sağlık

mine dedi ki...

baklava yufkalı tariflerim hep senden oluyor bunu da en kısa zamanda deniyorum, bizim evde pek sevilir patates ve böreği ellerine, aklına sağlık canım benim

aylin dedi ki...

ellerine sağlık pek güzeller:)

SERAP dedi ki...

Gecen gün bende baklava yufkasindan börek yapmistim.Muhtesem. bir tat diyebilirim...Hemde carcabuk yapiliyor olmasida cabasi..Ama birdahaki sefere krema ile deneyecegim..Tesekkürler

birdilimdus dedi ki...

Ayy bende yapıcam baklava yufkasıyla börek yaaa nasıl da güzel görünüyor bir de içine krema dedin beni tam kalbimden vurdun canım ellerine sağlık

Sevgiler,
Evren

NeSLiNaMe dedi ki...

Daha önce hic denemedim baklava yufkasindan börek ama denemek isterim ellerinize saglik

çeşnici Handan dedi ki...

Aylincim çok iyi fikir mutlaka deneyeceğim nefis olmuş ellerine sağlık afiyetler olsun.

Ege dedi ki...

Baklava yufkasını tatlıda sevdim ama böreklerde pek tutmadım. Bir de böyle denemeli, eline sağlık Aylincim çok hoş görünüyor.

Oglak Kizlari dedi ki...

Bayıldım fikire.
Evde patates yok. Alınca ve biraz kilo verince inşallah.
Ellerinize sağlık.

Aç anne Çiğdem

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Aylincim çıtır çıtır ne de güzel kızarmış böreklerin:)..Baklava yufkasıyla börek denemeliyim ben de en kısa zamanda. Ellerine sağlık canım.
Öpüyorum, sevgiler;)..
aslı

tatesal dedi ki...

Yufkalara baskı yok tamam...:D
Harika bir börek olmuş canım ellerine sağlık patatesli böreği sevmemek ne demek herkes sever bence....

servis dedi ki...

yapmış olduğumuz yorumları onayladığınız için teşekkür ederiz, kiralık jet çözümleri için bize ulaşabilirsiniz.