11 Şubat 2012 Cumartesi

Haşhaşlı Poğaça

Haşhaşlı Poğaça

Geçen gün gittiğim aktarda kasanın önünde haşhaşı görünce hemen kaptım bir tane... Pastanelerde satılan kabarık haşhaşlı lokmayı çok sevsemde evde zaten ona benzer kıymalı poğaça olduğu için aklıma bu şekilde yapmak geldi.

Neden hem kabartma tozu hem maya diye soracak olursanız;bana kalırsa bu şekilde daha geç bayatlıyor.


Haşhaşlı Poğaça

2 yumurta(1 sarı üzerine ayrılacak)
1 su bardağı ılık süt
yarım paket instant maya
yarım paket kabartma tozu
bir çimdik tuz
yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
4-5 su bardağı un

İçine;

4 çorba kaşığı ezilmiş sarı haşhaş
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tozşeker

Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ



Hamur için un hariç bütün malzemeleri karıştırıp orta sertlikte bir hamur elde edene kadar un ilave edelim.


Haşhaşı büyükçe bir kasede yağ ve şeker ile karıştıralım.


Hamuru 2 eşit parçaya bölüp bir parçasını un yardımı ile iyice açalım.




Haşhaşlı karışımın yarısını hamurun her tarafına gelecek şekilde yayalım.Hamuru kenarlarından kıvırarak rulo yapalım ve keskin bir bıçak yardımı ile 0,5 cm olacak şekilde kesip yağlanmış tepsiye dizelim.




Diğer hamur parçası içinde aynı işlemi tekrarlayalım.Ilık bir yerde yarım saat dinlendirdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ön ısılı fırında 25-30 dakika pişirelim.






Afiyet Olsun...



19 yorum :

Nesli dedi ki...

Ellerine sağlık Aylincim

zeymuran dedi ki...

bende cok sık yaparım hatta en son 4-5 gun once yaptım nefıs oluyor bızım oralarda( konya)pek meshurdur haşhaşlı ekmekler çörekler ellerıne sağlık canım nefıs gorunuyor

BETÜLCE dedi ki...

Ellerine sağlık harika görünüyor çok beğendim.Hem kabartma tozu hem maya olayınıda mutlaka deniyicem.

♥мұ»p»r«i»n«č»є«s»s♥ dedi ki...

en sevdiğim haşhaşlı çörektir...ellerine sağlık deniycem canım mutlaka...sevgilerimle mutlu haftalar..

sevda dedi ki...

nefissss.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

ada ve deniz dedi ki...

ellerine sağlık. Ben de hem kabartma tozu hem maya kullanırım. Annemin eski bir komşusunda yediğim poğoçanın tarifinden aklımda kalmış...
Haşhaşlın harika görünüyor...

Mutfak Havlusu dedi ki...

Aaa ne güzel ezilmiş haşhaş bulmuşsunuz.Biz Kütahyalı komşularımızdan sipariş ediyoruz bulamıyoruz.
Çok severim bende böyle olan ruloları ama asıl bunu cevizli&haşhaşlı çörek olarak yapıyorlar nefis oluyor.
Çok gevrek ve güzle görünüyor ellerinize sağlık

Hayatın Tatları dedi ki...

BAyılırım haşhaşa resimlerdede çöreklerin süper görünüyor!ellerine sağlık canım:)

BİRİNCİSİN dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK,ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYORLAR..

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Ellerine saĝlık canım
çok güzel olmuș
:-))

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık nefis bir görüntü
sevgiler

Tarif Diyarı dedi ki...

benim bulunduğum yerde yok malesef haşhaş ezmesi çok severim haşhaşlı çöreğide çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.Sevgiler

Kendimce dedi ki...

Haşhaş dövülmüş yağlı olarak bana köyden geliyor.Dolabımda ne zamandır sıra bekliyor ellerine sağlık Aylincim süper görünüyor

feray dedi ki...

Haşhaşlı çöerği çok seviyorum evde var hemen deneyeceğim Aylinim.
Ellerine sağlık .
Çok güzellll
Sevgiler..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

içim bi hoş oldu görünce canım istedi:)
Aylincim ellerine sağlık..
aktara bir selam vermeli bugünlerde:)

Tümay Öztürk dedi ki...

Canım çok lezzetli güzel gözüküyor bende çok severim haşhaşlı tarifleri. zaten ne sevmiyoruz ki:)

çeşnici Handan dedi ki...

Aylincim nefis olmuş çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Allahım, şu haşhaşın girdiği bir şey de güzel olmasın, var mı böyle bir şey? Ellerine sağlık küçümenim, nefis görünüyor..

lavantalimon dedi ki...

Haşhaşı çok sevdiğim için bu ve benzeri tarifleri yaparım:) ellerine sağlık görünüş şahane:)