23 Ocak 2013 Çarşamba

Bayatlamayan Poğaça (3-2-1 Poğaça)


     Efendim aslında poğaçamızın adı 3-2-1 poğaça...Sebebini malzeme listesine göz attığınızda hemen anlayacaksınız zaten :)

   Mayalı poğaçalara olan düşkünlüğümü bilmeyen yok.Ancak favori poğaçalarım genelde kabartma tozlu olanlardır ,çünkü onlar geç bayatlar !Eh birde 3 kabartma tozlu poğaça olursa varın siz düşünün :)Bizim gibi işyerinde kahvaltı niyetine  yada çocuğunuzun beslenme çantasına konulabilir bu poğaça  bir kaç gün bizi kahvaltıda ne yesem derdinden kurtarır bence.

   Poğaçanın içerisinde ve üzerinde hiç yumurta yok ve hamurdan ortalama 23-25 adet poğaça çıkıyor.Bugün hazır mevlit kandiliyken yapıp komşularınıza dağıtmak isterseniz belki diye sırada olan bir çok tarifin önüne geçti kendisi....Tarifi için Muhterem Hanım'a çok teşekkür eder hepinize hayırlı kandiller dilerim...

BAYATLAMAYAN POĞAÇA (3-2-1 Poğaça)

3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4-4,5 bardak)

İç Malzemesi;
200 gr kıyma
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 orta boy kuru soğan
tuz,karabiber
1 avuç iri çekilmiş ceviz
maydanoz
veya;
1 kase tulum peyniri

Üzeri için ;
1 minik kase galeta unu

   Unu kontrolllü ekleyerek hamur malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım.Orta yumuşak ve ele yapışan bir hamur olacak.Hamurun üzeirni örtüp dinlenmeye bırakalım ve bu sırada iç harcımızı hazırlayalım.

   1 yemek kaşığı sıvıyağda minik doğranmış soğanları pembeleşene kadar soteleyelim.Ardından kıymayı ekleyip kıymanın rengi dönene kadar pişirelim.Altını kapatıp baharatları,ince kıyılmış maydanozu ve ceviz içini ekleyip  iç harcı biraz soğumaya bırakalım.

   Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp harçtan içerine dolu dolu koyalım.Galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye yerleştirelim.Ben poğaçaların yaklaşık 10 tanesini tulum peynirli geriye kalanını kıymalı yaptım.Poğaçalar bittiğinde 175 derece ön ısılı fırında iyice kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun...

Not: Ben çok sıkıştırmadan 2 tepside pişirdim.

Yok ben bugün kandil simiti yapacağım dersenizde kandil simiti tarifimiz burada efendim :)

12 yorum :

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Aylin,
Tarifi hemen deneyip, beğenmene çok sevindim.
Gerçekten çok güzel bir poğaça, dediğin gibi bayatlamaması da artı bir puan kazandırıyor.
Ellerine sağlık.
Bu arada;
Kandilin kutlu, duaların kabul olsun.

Hatice Mutfakta dedi ki...

neden 3-2-1 poğaça deniyor :)) ellerinize sağlık..
Hayırlı kandiller..

Sayın KARACA dedi ki...

Yok Ben Kandil Simidi Yapıcam" Cümlesi çok hoşuma gitti yahu :)
Ama benim cümlem: "Yok ben bugün bana ikram edilenlerini yicem :) " Ellerine sağlık Aylincim. Birşey soracaktım, bu tariften tahmini kaç tane poğaça çıkıyor acaba?

YeMeK vAkTi dedi ki...

Sayın Sayın Karaca,Sizde benim gibi hep son cümleleri okuyup başları okumuyorsunuz:)) 23-25 adet çıkıyor :)

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Aylinciğim ellerine sağlık bu gece deneyeceğim hayırlı kandiller olsun sevgiler...

Nilhan Aydın dedi ki...

Bu poğaçayı gördüğüm kaçıncı blog. Artık listede yerini aldı. ellerine sağlık

Sayın KARACA dedi ki...

Direk malzemeler kısmından başlamışım okumaya :)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
kandilin kutlu olsun. Dilerim tüm dualar kabul olsun.
Ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Sevgiyle kal.

Başak dedi ki...

3 adet kabartma tozumu çok derken meğer unda ona göreymiş. Bu malzemeden bayağı çıkıyormuş. Çok güzel olmuştur. ellerinize sağlık.

Hayırlı kandiller.

nymphea dedi ki...

bu tarifi de diğer birçok tarifiniz gibi denedim ve inanılmaz memnun kaldım.Daha önce yorum yazmış mıydım bilmiyorum ama blogunuzu çok seviyor, çok da faydalanıyorum;))

sevgiler..

Adsız dedi ki...

süper gözüküyor elimize sağlık...

mavii dedi ki...

Gordugum en guzel uc iki bir olmus :)aylin hanim yaptiginiz tum yemekler ve fotograflar cok ozenilmis ve emek verilmis ellerinize saglik