21 Ocak 2013 Pazartesi

SÜTLÜ BROKOLİ ÇORBASI


Tam bir brokoli canavarı olduğumuzu çok defa belirtmiştim değilmi :) Sebzeler konusunda oldukça seçici olan eşimin brokoliyi nasıl bu kadar çok sevdiğini anlamam mümkün değil ....

Brokoli Çorbasının daha evvelki tarifi burada kremalı ve sebzeli ...Bence brokoli çorbalarının şahı kesinlikle o şekilde yapılanı!Ancak krema kullanamam  gibi eleştirilere karşı bloğumda olması için sütlü brokoli çorbası ve terbiyeli brokoli çorbası (yoğurtlu)  tarifinide paylaşacağım.

Sütlü brokoli çorbası son derece pratik  bir çorba.Un miktari gözünüze az gelmesin brokolileri blenderden geçirdiğimiz için zaten oldukça koyu bir çorba oluyor.


Sütlü Brokoli Çorbası

400 gram brokoli
yarım minik soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
tuz,karabiber
servis için ;limon


Brokolileri çiçeklerine ayırıp 2,5 su bardağı suyun içinde iyice yumuşayana kadar haşlayın.

Diğer tarafta tereyağını eritin ve minik doğranmış soğanları hafif sararana kadar kavurun.Ardından unu ilave edin kavurmaya devam edin.Sütüde ilave ederek bir tel çırpıcı ile sürekli karıştırın.

Brokolileri suyuyla beraber sütlü karışımın içine alın,bir taşım kaynadktan sonra blender yardımıyla çorbanızı iyice püre haline getirin.

Ocaktan indirmeye yakın tuz ve karabiber ilave ettiğiniz çorbanızı limon dilimleriyle servise sunun.

Not:Miniklere içirmek için üzerine balık kraker atmak fikrini deneyin bence :)

8 yorum :

ihlamurcum dedi ki...

Sabah sabah ne güzel iç ısıtan bir çorba,ben hep kremasız yaparım.Çokta lezzetli olur,elinize sağlık.

suhuba dedi ki...

Off ne güzel duruyor. Bense bu çorbeyı daha önceki sebzeli tarifindeki gibi hatta bulgur, pırasa vs. koyarak yapıyorum ve sadece blendırdan geçirip un ve yağda kavurup suyu, karışımı ekleyip bitiriyorum. Hakikaten süper oluyor. Bence buda ayrıca güzeldir. Deneyeceğim.

nevininyemekleri dedi ki...

Brokoli sevmeyenler için çok güzel ve lezzetli bir tarif.Ellerine sağlık canım.

Sevda Şen Ünsev dedi ki...

Günaydın Aylin Hanım;
Valla şahane bir çorba. Brokoli çok seviyorum ama ben hep kremalı yapıyordum, bu tarif daha güzel deneyelim bakalım. Ellerinize sağlık

Nilhan - Küçük Mucizem dedi ki...

Bizim evdekiler sevmedi gitti şu brokoliyi

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Çok güzel ve besleyici kremalısı sütlüsü fark etmez çorba olsun ellerine sağlık Aylinciğim sevgiler...

dilek t dedi ki...

Bugün çorbanızı deneyeceğim :) çok güzel bir görsel olmuş ayrıca, ellerinize sağlık.

https://bulutagaci.blogspot.com

Banu dedi ki...

Bu akşam yaptım. İçtim ve çok sevdim. Ellerinize sağlık.